Actualmente consumimos muchos productos con exceso de nutrientes dañinos como lo son las grasas y el azúcar, lo que está repercutiendo en que 6 a 7 de cada 10 guatemaltecos adultos y casi 4 de cada 10 niños, niñas y adolescentes tengan sobrepeso u obesidad.
De seguir así, Guatemala será uno de los países con mayor obesidad en el mundo según las perspectivas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), aumentando el riesgo de enfermedades como las cardiopatías isquémicas, la diabetes, la enfermedad renal crónica, entre otras.
Las acciones para frenar esta situación deben ser inmediatas y efectivas. Una de ellas es la iniciativa de ley 5504 “Promoción de la Alimentación Saludable”. Está ley busca dar información nutricional por medio de un etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN).
Estas etiquetas son para los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, grasas saturadas, grasas trans, sodio, grasas totales, y edulcorantes. El etiquetado de advertencia en el frente del paquete es una herramienta simple, práctica y eficaz para informar al público.
Esto sobre productos que pueden dañar la salud permitiendo a los habitantes de Guatemala tomar decisiones conscientes, informadas y saludables sobre su alimentación. Con esta iniciativa se podrá hacer mucho para prevenir enfermedades futuras.
Ya que si contamos con información correcta y clara sobre los alimentos procesados que provocan sobrepeso y obesidad. Con la ayuda de la información nutricional aumentaria el acceso a las dietas saludables, incluyendo frutas, vegetales, y otros alimentos saludables.
Ya que en Guatemala existe la suficiente evidencia para implementar un (EFAN) ayudando así a los consumidores a elegir alimentos con mejor nivel nutricional. En Chile, México, Colombia, Argentina y Uruguay la adopción de este etiquetado frontal.
Esto ha demostrado que ayuda a los consumidores a elegir productos más saludables y de mayor valor nutricional. Además, ha demostrado que la industria de alimentos y bebidas no pierde ingresos ni hay despidos entre sus trabajadores.
José Andrés Barco Gómez