Fritata de atún
Tiempo preparación: 45 minutos
Rinde 9 porciones
- 3 latas de Atún en Vegetales La Sirena®
- Aceitunas verdes en rodajas
- Aceite de oliva
- Aceitunas negras en rodajas
- 6 huevos
- 3 cucharadas de crema
- Albahaca fresca
- Champiñones en rodajas
- Sal, pimienta
- Queso mozzarella
Procedimiento:
- En un sartén, saltear las latas de atún en vegetales, aceitunas negras, aceitunas verdes y champiñones.
- En un bowl batir ligeramente los huevos y agregar la crema. Dejar caer el salteado y mezclar.
- Sazonar con sal y pimienta, colocar en recipientes individuales aptos para horno. Colocar el queso y hojas de albahaca.
- Horneamos a 350° C por aproximadamente 30 minutos.
Tacos a la mexicana
4Tiempo preparación: 25 minutos
Rinde 10 porciones
- 3 lata de Atún con Vegetales La Sirena®
- Aceite vegetal
- 3 Piezas de chile Guaque
- Achiote
- ¼ de cebolla
- ½ cebolla cortada en cuadritos
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Taza jugo de naranja
- Orégano en polvo
- Comino en polvo
- Tortillas de maíz/tacos duros
- 1/2 Taza de piña cortada en cuadritos
- Cilantro fresco
- Limón
Procedimiento:
- En una licuadora procesar 3 piezas de chile Guaque, achiote al gusto, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, jugo de naranja, orégano y comino.
- En un sartén sofreír el atún con vegetales, agregar la salsa previamente preparada.
- Reducir la mezcla y luego montar los tacos.
- Colocar el atún con vegetales preparado al pastor, luego la piña, cebolla y terminar con cilantro fresco y unas gotas de limón.
Arroz caribeño
Tiempo preparación: 30 minutos
Rinde 6 porciones
- 2 latas de Atún en Aceite La Sirena®
- 1/2 Manojo de cebollín
- 2 tazas de piña cortada en cubitos
- Jalea de piña
- Salsa soya
- Aceite de ajonjolí
- Ralladura de coco
- 3 tazas de arroz blanco previamente cocido
Procedimiento:
- Iniciar colocando las latas de atún en aceite en la sartén, saltear a fuego medio junto con el cebollín, piña y arroz blanco cocido.
- Agregar aceite de ajonjolí, salsa soya y jalea de piña.
- Sazonar con sal y pimienta y terminar colocando ralladura de coco.
- Retirar del fuego y servir.
- Decorar con más coco rallado.
Redacción Distrito