Se llego diciembre acompañado con sus fiestas, reuniones y posadas, donde la comida, bebida y diversidad de postres juegan un papel protagónico en ellas. Muchas personas esperan esta temporada para poder realizar recetas propias de la temporada, platillos ricos en sabor y calorías en cada porción.
En el caso de los pacientes renales, comer desmedidamente este tipo de alimentos puede ser altamente perjudicial para la salud de sus riñones, por lo que es muy importante no olvidar la dieta acorde a su condición, así como el cuidado y seguimiento de hábitos saludables.
Nipro, empresa japonesa experta en hemodiálisis, comprende la importancia de estas fechas y a través de su equipo de nutricionistas que atienden en Corporación Integral de Diálisis (CID), reconoce que los pacientes renales no deben privarse de las comidas, sino que deben alimentarse con los alimentos correctos.
Cuida las porciones de tus comidas y postres. Si planeas organizar una cena navideña es recomendable que prepares todos los alimentos desde su inicio, cocínalos al vapor, horneados, a la plancha o guisados en vez de fritos; evita el uso de grasas como la mayonesa, tocino y mantequilla, lo cual prevendrá el aumento del colesterol y los triglicéridos.
Recuerda que si eres paciente renal debes cuidar la ingesta de alimentos ricos en potasio, los frutos secos, las remolachas, el plátano, rábano, chocolates y turrones, evitando ocasionar hiperkalemia, que es el alto nivel de potasio en la sangre.
Lo más recomendable es que puedas incluir en tu dieta verduras como los espárragos, coliflor, pimientos y calabaza. De igual manera, al momento de elegir los postres, opta por recetas bajas en potasio y sodio, como pasteles de frutas. Evita aquellos que sean de chocolate, calabaza o que tengan nueces.
Así también deben de tener un bajo consumo de sodio y potasio, las personas que padecen de enfermedad renal crónica (ERC) deben prevenir el abuso de líquidos, incluyendo los acompañamientos de las comidas, como salsas y aderezos, debido a que a los pacientes que reciben tratamientos de diálisis.
Esto hace que sufran alteraciones en la función de orinar (micción), reduciendo así la cantidad y frecuencia de orina por lo que si se excede en el consumo de líquidos, este se acumulará, ocasionado su exceso dentro del corazón, pulmones u otra parte del cuerpo.
“Algo que siempre le recomendamos a nuestros pacientes renales durante estas temporadas es que deben mantenerse comprometidos con su dieta y hábitos saludables, la cual fue diseñada especialmente para brindarles una mejor calidad de vida, por lo que es importante que no se dejen llevar por la gran variedad de platos y bebidas de estas fiestas que puedan afectar su salud y perjudicar el éxito de sus tratamientos de diálisis y hemodiálisis”. Explica Fabiola Haeussler, nutricionista de Corporación Integral de Diálisis (CID).
Redacción Distrito