Especialistas de Centroamérica fortalecen el intercambio científico sobre nutrición y salud materno-infantil
Por: Herbert Chapas Centroamérica enfrenta hoy dos realidades nutricionales que avanzan en paralelo: altos niveles de desnutrición crónica infantil incluyendo anemia materna y un aumento del sobrepeso y la obesidad infantil y adulta. Esta “doble carga” nutricional se...
Hablemos del nutriente que pocos conocen y que cumple un papel clave para el funcionamiento cerebral óptimo
Existe un nutriente esencial del que pocas personas han escuchado hablar y que desempeña un papel fundamental en el funcionamiento adecuado del cerebro durante todas las etapas de la vida: La Colina es un nutriente esencial del complejo B que sirve para la memoria, el...
Chocolate y salud conoce los mitos y verdades que todo amante del chocolate debe saber
En el marco del Día Mundial del Cacao, vale la pena mirar más allá de su sabor, este es uno de los alimentos más queridos del mundo y, con frecuencia, se le asocia con beneficios para la salud, de este fruto se deriva el Chocolate. Pero ¿Qué tanto de eso es cierto? ...