Recientemente se realizó la Feria Alimentaria 2025, esta actividad abrió sus puertas con grandes expectativas, la cual tuvo tres días de actividades que fueron un punto clave para el intercambio de ideas, la innovación y las oportunidades de negocio en el sector. Este encuentro anual se consolidó como una plataforma estratégica para esta industria.
Esta para fortalecer la cadena de valor de la industria alimentaria y posicionar a Guatemala como referente gastronómico y comercial en la región, la ceremonia de apertura tuvo la actividad del corte de cinta y reconocimientos a la excelencia culinaria, esto marco el inicio de la 29ª edición del evento.
Este año la meta fue de 5,000 personas asistentes, todas ellas en actividades relacionadas con la industria alimentaria, que visitaron Tikal Futura durante el 1 y 2 de septiembre, en horario de 9:00 a 19:00 horas; y el 3 de septiembre, de 9:00 a 18:00 hrs. En el acto inaugural también se llevó a cabo la décima sexta premiación del Galardón Tenedor de Oro.
Este tuvo cuatro categorías en las cuales se entregaron los reconocimientos más prestigiosos de la gastronomía guatemalteca que honran la excelencia, trayectoria y aporte al desarrollo culinario del país.
Galardonados 2025:
- Restaurante del Año: Restaurantes Los Cebollines
- Personaje del Año: Grupo Tre Fratelli
- Academia Culinaria del Año: Alta Cocina Camille
- Chef del Año: Tito Tamayo
Resumen de la Feria Alimentaria 2025
Fue un espacio de innovación y aprendizaje una Vitrina Comercial, que reunió a más de 130 marcas nacionales e internacionales y espera recibir a más de 2,000 personas por día; además ofrece tres congresos especializados de alto nivel y competencias culinarias como la Senior y Junior Chef, también otras que se desarrollaron durante los otros días.
- Día 1 – 1 de septiembre. Congreso Tendencias Alimentarias 2025, organizado por Universidad del Valle de Guatemala -UVG-, que fue dirigido a estudiantes y profesionales de cualquier área de la Industria Alimentaria.
- Día 2 – 2 de septiembre. IV Congreso de Gastronomía Guatemalteca «Nan Pa’ach: la ceremonia del maíz en Guatemala», organizado por el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP y el Instituto Guatemalteco de Turismo -INGUAT, busca reunir a profesionales y amantes de la gastronomía, y resaltar la riqueza natural del maíz.
- Día 3 – 3 de septiembre. Congreso GastroImpact 2025: Innovación y tendencias de los restaurantes del futuro, organizado por la Gremial de Restaurantes de la Cámara de Industria.