Por: Ceci Chocoj
Desarrollo en Movimiento presentó la renovación de su cocina educativa, un espacio fundamental para capacitar a familias guatemaltecas en situación de inseguridad alimentaria. Las mejoras fueron posibles gracias al apoyo de Cargill, aliado estratégico que contribuyó a modernizar las instalaciones y ampliar la capacidad de formación del banco de alimentos.
La nueva cocina permite al equipo de nutricionistas enseñar técnicas accesibles de manipulación y preparación de alimentos, así como desarrollar recetas nutritivas con productos disponibles y de bajo costo. Este trabajo garantiza un mejor aprovechamiento de cada donación y promueve prácticas que fortalecen la salud y alimentación de los hogares.
Las instalaciones y equipo renovado cumplen los altos estándares de seguridad, orden e higiene, lo que facilita procesos más eficientes. Su diseño mejora la movilidad del equipo y ofrece capacidad para atender hasta 20 personas de manera simultánea, permitiendo impartir talleres prácticos que impulsan el aprendizaje nutricional.
“Esta cocina es el espacio donde enseñamos a preparar alimentos sencillos, nutritivos y posibles con lo que cada hogar tiene a su alcance. La renovación permitirá que más personas accedan a conocimientos prácticos para mejorar su alimentación y la de sus familias”, indicó Juan Pablo Ruano, Gerente General de Desarrollo en Movimiento.
El banco de alimentos busca fortalecer los hábitos saludables y nutricionales de las familias guatemaltecas, con el objetivo de optimizar el recurso alimenticio del país, impulsando acciones prácticas y accesibles, con el apoyo de empresas como Cargill muy comprometidas con mejorar la seguridad alimentaria.
Por ello se invita a instituciones y empresas a sumarse a estas iniciativas sociales que generan oportunidades de desarrollo a poblaciones en vulnerabilidad alimentaria y pueden lograr hacer un mejor país.