La nutricionista Fabiola Haeussler, de Corporación Integral de Diálisis (CID), advierte que en la época de fin de año las personas suelen aumentar de peso, debido a las altas calorías que contienen los alimentos que se preparan en casa, impulsando el excesivo consumo de sodio y azúcares.
Estos alimentos contribuyen a desarrollar problemas de salud, como la obesidad. ¿Por qué es fundamental abordar este tema? En las festividades de fin de año, las personas suelen preparar comida con alteraciones en la rutina, incluyendo un alto contenido de azúcar y sodio.
Esto afectando el cambio de horario en la comida, y conllevando a desequilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Para ello es importante controlar la comida de las personas con diabetes u otras enfermedades, debido a los cambios bruscos que se dan en estas épocas.
«La psicóloga Andrea Valle destaca la relevancia del estrés y las emociones en relación a las festividades de fin de año por el control que deben tener las personas que tienen alguna de estas condiciones médicas. “El estrés generado por el entorno festivo puede influir en la alteración de la ingesta, impactando directamente los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial, factores críticos para quienes sufren de diabetes o enfermedades renales”. Nos comenta.
Por eso cuida tu salud este fin de año
Una de las principales medidas es regularizar la cantidad de sal en las comidas, esto debido a que su alto consumo altera la salud de los riñones. Así mismo pone en riesgo la salud, padeciendo otro tipo de enfermedades.
Los expertos aconsejan que, en la preparación de alimentos, se sustituya la sal, por hierbas aromáticas y otros condimentos; estos ingredientes incrementan el sabor en la comida sin alterar la salud de las personas.
Es importante limitar el consumo de sal, y tomar en cuenta las diferentes razones:
- Regula la presión arterial.
- Beneficia la salud cardiovascular y prevé accidentes cerebrovasculares.
- Evita la enfermedad renal.
- Evita la retención de líquidos, que puede manifestarse a través de hinchazón en las extremidades y otras áreas del cuerpo.