La edad metabólica es la que mide la diferencia entre la edad cronológica y la edad real del organismo. Se calcula comparando la tasa metabólica basal de una persona, con el promedio de su grupo de edad cronológica. Aunque lo ideal es que ambas edades coincidan, la edad metabólica va a reflejar el estado físico y biológico de una persona.
Esto independientemente de sus años. Así, los hábitos, estilo de vida y las particularidades de cada persona serán un espejo de la forma como envejecemos. Como dato general, los jóvenes tienen más agua y músculo y menos grasa; en cambio, las personas mayores tienden a acumular grasa y han perdido agua y músculo, explica la nutrióloga Lucy Cruz.
Cómo se calcula
Los siguientes parámetros son una medida aproximada, estos pueden variar según el enfoque utilizado, de acuerdo con el sitio Obymed.es:
Peso y altura Masa magra Metabolismo basal Presión arterial Otros factores: ejercicio, dieta, niveles de estrés, hábitos de sueño, predisposición genética.
Aunque, el cálculo de edad metabólica puede ser impreciso, por eso, la nutricionista Ivonne García, de la Coalición Guatemala Saludable explica que proliferan muchos equipos y balanzas caseras. Sin embargo, están los que miden bioimpedancia (composición corporal) y otros parámetros con alta precisión.
Por ejemplo la grasa visceral. “Los resultados pueden variar por diversos factores, el principal es el grado de hidratación del cuerpo. Sin embargo, algunos aparatos, miden incluso, hasta este porcentaje”.
¿Qué influye en la edad metabólica?
En el desgaste anticipado del organismo intervienen una serie de factores, pero los principales desencadenantes son la mala alimentación, el sobrepeso, no descansar lo suficiente, el sedentarismo, el estrés y el consumo de tabaco y/o alcohol
¿Cómo mejorar estos indicadores?
Practique ejercicio de manera regular Consuma una dieta equilibrada, evita los alimentos ultraprocesados Mantenga un peso saludable Mantenga una hidratación óptima Procure buenos hábitos de sueño Evite consumo de alcohol y tabaco Controle sus niveles de azúcar en la sangre Incluya en su dieta alimentos y suplementos antioxidantes Controle el estrés
Un llamado a la acción
“Darte cuenta de que tu edad metabólica corresponde a una persona de 50 años, cuando solo tienes 20 impacta, pues la mayoría deseamos vernos y sentirnos más jóvenes y saludables, al reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas”, asegura la nutricionista García.
El mensaje principal es a cuidar el consumo de grasas, pero también de azúcar y de carbohidratos simples. En su experiencia, la industria alimentaria lea ha prestado atención solo a las grasas, al punto que hoy se tienen casos de personas que padecen problemas por su deficiencia, por lo que también recomienda vigilar el consumo de azúcar y carbohidratos simples.
Asimismo, la actividad física es importante. “Muchas personas no se pueden permitir ni siquiera un nivel de actividad física ligero, pues sus ambientes no lo permiten, de allí la importancia de mejorar los sistemas, tal como lo sugirió este año la Federación Mundial contra la Obesidad”, indica la profesional.
La Coalición Guatemala Saludable, que insta a apoyar la iniciativa de ley 5504, Ley de Alimentación Saludable, que promueve el etiquetado frontal de alimentos ultraprocesados para que los guatemaltecos tomen decisiones informadas al momento de comprar y consumir este tipo de productos.
Gabriela Monasterio