En Guatemala se estima que aproximadamente 52 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año, de acuerdo con el Global Food Donation Policy Atlas, desarrollado por The Global FoodBanking Network (GFN) junto con la Food Law and Policy Clinic de Harvard Law School.
Ante esta realidad, rescatar alimentos implica mucho más que recibir una donación. Cuando un producto llega al Banco de Alimentos, comienza un recorrido técnico que permite verificar su idoneidad y darle una nueva oportunidad de llegar a las familias que lo necesitan. Cada etapa garantiza que los productos continúen su trayecto de manera adecuada, segura y digna.
Recuperar alimentos también es recuperar valor
El rescate de alimentos tiene un impacto que va más allá de llevar comida a una mesa:
- Social: Garantiza la nutrición de comunidades en situación de vulnerabilidad.
- Ambiental y económico: Evita que productos aptos se conviertan en desperdicio, aprovechando eficientemente los recursos empleados en su producción y logística.
Por ello, rescatar un alimento es convertir una pérdida potencial en una oportunidad de triple impacto. Guatemala en una conversación global y desarrollo en Movimiento forma parte de The Global FoodBanking Network (GFN), una organización internacional que conecta y fortalece a bancos de alimentos en distintos países.
Esto para impulsar la recuperación y redistribución de insumos, recientemente en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, DEM se sumo a la campaña global #FoodForChange para concientizar sobre esta situación.
Esta iniciativa busca visibilizar el poder transformador de la alimentación en las personas, la comunidad y el planeta, planteando una pregunta fundamental: ¿qué pasa con un alimento después de ser donado? La respuesta se encuentra en todo el trabajo logístico y humano que evita que esa comida se pierda, demostrando que donar es solo el principio del rescate.
Para conocer un poco acá un concepto del DEM
El Banco de Alimentos Desarrollo en Movimiento (DEM) es una organización dedicada a rescatar alimentos aptos para el consumo para redistribuirlos a familias guatemaltecas en situación de vulnerabilidad alimentaria, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a la seguridad alimentaria del país.
DEM Guatemala invita a empresas e instituciones a sumarse a sus iniciativas y fortalecer juntos un sistema alimentario más justo y sostenible. Para más información, visite: www.desarrolloenmovimiento.org