La leche es conocida popularmente como una fuente de vitamina A y D, también nutrientes y una rica fuente de calcio, es una parte integral de nuestras vidas, es por eso que El Día Mundial de la Leche, como su nombre indica, está dedicado a esta bebida.
Este día se celebra todos los años el 1 de junio desde hace 21 años. Fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2001 y cada año se decide un tema para celebrarlo.
El tema de este año se centra en llamar la atención acerca de la crisis del cambio climático y cómo el sector lácteo puede reducir su impacto en el planeta. El objetivo es reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en los próximos 30 años.
Esto para mejorar la gestión de residuos para que el sector lácteo sea sostenible, en dicha fecha Cooperativa Dos Pinos celebra el gran aporte nutricional que brindan los lácteos a la población guatemalteca, en las diferentes etapas de la vida.
Así como el esfuerzo que realizan los productores en todo el país por mantener los más altos estándares de calidad e inocuidad en sus productos. Además, recuerda que los lácteos como el yogurt, según investigaciones científicas, son importantes para el organismo.
Ya que al ser un alimento fermentado y/o contener cultivos probióticos, ayudan al fortalecimiento del sistema inmunológico y pueden aumentar las defensas naturales del cuerpo ante enfermedades infecciosas.
La leche de vaca es un alimento que contiene una importante cantidad y biodisponibilidad de nutrientes, como proteína, grasa, carbohidratos (lactosa), calcio, selenio, vitaminas A y D2. También es importante resaltar que los productos lácteos aportan cantidades importantes de otros nutrientes como magnesio, zinc y fósforo.
Es importante mencionar que algunos alimentos carecen y que es necesario incorporar diariamente en la alimentación de las personas, porque son necesarios para la salud en general. a esto se une la fortificación que Dos Pinos incorpora en sus leches con hierro, vitamina A, ácido fólico y en algunas opciones también con Vitamina C y D.
Redacción Distrito